Пазаруване на храна за подобряване на здравето

By | февруари 14, 2022

Разходете се из местния супермаркет и забележете къде е изложена храната. Около външния ръб ще намерите пресни плодове и зеленчуци, прясно месо и млечни продукти. Тези хранителни продукти се опаковат и продават толкова, колкото са били отгледани. Докато разглеждате всеки елемент, можете да видите какъв е той. Зелето си е зеле и нищо повече. Органичните сортове се отглеждат точно както е предвидено от природата. Резултатът е изключително питателна храна, наситена с витамини, минерали и омега-3 масла, всички необходими за поддържане на здраво тяло.

Нека да преминем към замразения раздел, където нещата започват да се смесват. Тук ще намерите замразени версии на същите пресни зеленчуци и месо и те също са добър хранителен избор. Замразяването запазва почти всички хранителни вещества в прясно набраните зеленчуци, така че тъй като някои зеленчуци не се предлагат с промени в сезоните, може да потърсите в големите фризери, за да ги намерите. Съхраняването на замразени зеленчуци във фризера ви у дома може да бъде много полезно резервно снабдяване, когато забравите да замените пресните, които сте закупили.

Почти всичко останало, наречено храна в супермаркета, заслужава много по-внимателен поглед, преди да го поставите в пазарската си количка. Това включва дълбоките фризери и централните коридори, подредени високо с кутии и други креативни пакети. Като цяло можете да предположите, че ако се предлага в кутия и включва списък на съставките, това е преработена или произведена храна. Креативната опаковка може да бъде много примамлива, със снимки на вкусни топли ястия, които излизат на пара от предната част на кутията.

За съжаление, много пакетирани храни се провалят на хранителния тест на два фронта; те не доставят нивото на подхранване, което осигурява прясната храна, и често включват съставки, които могат да причинят повече вреда, отколкото полза. Хората знаят, че яденето на твърде много захар и нишесте допринася за наддаване на тегло, възпаление и други вредни ефекти върху тялото. Производителите на храни креативно включват захар или нишесте, скрити зад имена, които не можете да произнесете, често завършващи на „-ose“, което е мъртъв подарък за захар.

Не се заблуждавайте от етикета отпред на опаковката, особено ако съдържа думата „естествен“. Вместо това се съсредоточете върху списъка със съставките на гърба. Например, можете да изберете стевия като естествен билков заместител на захарта. Концептуално това е добър избор. Въпреки това, ако основната съставка във вашия пакет стевия е декстроза, тогава вие ядете захар на основата на царевица.

Друга интересна съставка е мононатриевият глутамат (MSG), често използван за подобряване на вкуса. Много хора не осъзнават, че съставки като хидролизиран или текстуриран растителен протеин и екстракт от дрожди са заредени с MSG. MSG, подобно на захарта, е изброен с няколко алтернативни имена. Производителите също така използват много креативни и на пръв поглед безобидни имена за химически консерванти.

Ако решите да закупите някоя от тези пакетирани храни, научете за произведените съставки и внимателно прегледайте етикетите. Още по-добре, купувайте цялата си храна около външните ръбове на магазина и посещавайте само централните пътеки за домакински стоки.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.